Архів рубрик ‘ПОРАДНИЦЯ’

Вітамінні гостинці на зиму

Сезон консервування триває, і навіть тим, хто забарився цього літа із запасами на зиму, ще вдасться усе надолужити. У серпні-вересні саме час готувати аджику, кетчуп, різні овочеві салати.
Борщова заправка
2,4 кілограма буряка, 1 кілограм моркви, 1 кілограм болгарського перцю, 1 стручок гострого перцю, 1 цибулина, 250 мілілітрів олії, 3 столові ложки з гіркою солі, 1 […]

12345 (Без оцінки)
Loading...

“Та немає краще страви, як галушки у Полтаві…”

“Доброго дня, шановні зоряни. Понад 5 років тому ми з дружиною переїхали до Полтави й з того часу передплачуємо, любимо і читаємо Вашу газету, –написав у листі до редакції Василь Остапенко. – Нещодавно на весіллі в одному з ресторанів ми скуштували галушки з м’ясом і печінкою. Смачні, гарні на вигляд. Таких на Рівненщині не готують…” […]

12345 (Без оцінки)
Loading...

Окрошка полегшить дискомфорт від спеки

Літньої пори, коли нас виснажує спека, чи не найпопулярнішою стравою стає окрошка.
Із ковбасою
1–1,5 літра білого квасу, 300 грамів вареної ковбаси, 0,5 кілограма картоплі, 3 яйця, 400 грамів огірків, сіль, перець, зелень, трішки сметани за смаком.
Зварені картоплю, яйця і ковбасу наріжте кубиком. Так само подрібніть огірки. Все з’єднайте, залийте квасом. Посоліть, поперчіть. Посипте посіченою зеленню. На […]

12345 (Без оцінки)
Loading...

Вишиване джерело життя

Наша зустріч з відомим полтавським колекціонером Юрієм МЕЛІХОВИМ відбувається в обласній універсальній науковій бібліотеці імені І. П. Котляревського зовсім не випадково – на відкритій тут виставці старовинної вишивки, присвяченій 26-й річниці Незалежності України, представлено кілька десятків наданих ним експонатів. Переважно це рушники – наші загадкові квітчасті обереги, що з давніх-давен супроводжували українців протягом усього життя. […]

12345 (Без оцінки)
Loading...

Сеньйори-помідори про запас

Після заготовки на зиму огірків господині традиційно беруться за консервування помідорів. Окрім улюблених, ще бабусями й прабабусями перевірених рецептів, завжди можна випробувати й кілька нових.
Ароматні половинки
На 11 літрових банок – 9 кілограмів помідорів. Спеції: перець запашний горошком, гірчиця в зернах, часник, зелень петрушки. Для маринаду: на 1 л води – 3 столові ложки цукру, 1 […]

12345 (Без оцінки)
Loading...

Кисільні береги для ласунів

Кисіль – страва дуже поживна та корисна: в ньому і вітаміни, і калорії. А вже приготовлений зі свіжої садовини за кількістю органічних кислот міцно тримає першість серед інших десертів.
Для приготування густого киселю на 1 літр рідини беруть 3 столові ложки крохмалю, для киселів середньої густини – 2 столові ложки, для рідких – 1 столову […]

12345 (Без оцінки)
Loading...

І смакуватиме Білий налив цілий рік

Консервовані яблука – відмінний десерт, який сподобається і дорослим, і дітям. Окрім того, яблука з банки – прекрасна начинка для пиріжків і навіть шарлотки. У такий спосіб на зиму заготовляють різні сорти цих фруктів, але чи не найбільшою популярністю користується Білий налив.
Духмяні
2 кілограми напівстиглих яблук, 270 грамів цукру, 3 літри води, 2 гілочки сушеної м’яти.
Яблука […]

12345 (Без оцінки)
Loading...

Візерунки долі Тетяни Прокоф’євої

Майже всі трудові будні полтавки Тетяни Прокоф’євої були пов’язані з бухгалтерією: цифри, звіти, підрахунки – непублічна, копітка галузь, яка вимагає передусім точності. Фантазування, творча уява у ній – гості небажані, бо й незчуєшся, як до помилок доведуть. Отож сказав би хто Тетяні Григорівні років тридцять тому, що на заслуженому відпочинку даватиме інтерв’ю журналістам як майстриня […]

12345 (Без оцінки)
Loading...

Щасливі ляльки Наталії Сеник

Шукати себе варто все життя. А тим більше, коли нове заняття відкриває “друге дихання” і вчить дивитися на світ зовсім іншими очима. Допитливими, добрими, щирими. Як у дитинстві, як у хвилини радості, як поряд із дорогими серцю людьми…
Саме такі думки з’являються у відвідувачів виставки     ляльок Наталії Миколаївни СЕНИК, яка відкрилася у Полтавській обласній універсальній науковій […]

12345 (Без оцінки)
Loading...

Божий шов Ніни Фоменко

Християнський послух з голкою у руках
Ікони, інтерпретації біблійних сюжетів, пейзажі, натюрморти – кожна робота вишивальниці випромінює цілюще світло. І воно не розсіюється десь навколо, а сконцентровується-сплітається у стрімку сонячну стежину, яка летить крізь захмареність людських душ, щоб наділити світлою силою наші думки і вчинки. Постоїш перед вишитим шедевром – і ніби аж підростеш: розправиш плечі […]

12345 (Без оцінки)
Loading...