Архів рубрик ‘ПОРАДНИЦЯ’

Любителям голубців

Традиційні голубці з листя капусти з начинкою на основі м’яса і рису – страва ситна й належить до класики нашої національної кухні. Та поряд із класичним рецептом є й десятки інших – вподобаних прихильниками дієтичного та вегетаріанського харчування. За бажанням можна приготувати навіть десертні голубці.
Із грибами
10 листків капусти, 500 грамів свіжих чи 100 грамів сушених […]

12345 (Без оцінки)
Loading...

Коржики – “як у дитинстві”

Як зробити чаювання смачнішим, а настрій – радіснішим? Достатньо лише кількох коржиків за бабусиним рецептом!
Сметанні
4 склянки борошна, 3 яйця, 180 грамів вершкового масла, 1 склянка сметани, 1,5 склянки цукру, пакетик ванільного цукру, дрібка солі, 0,5 чайної ложки соди, трішки лимонного соку.
Збити яйця у піну, всипати цукор і ще трохи збити. Покласти сметану. Додати погашену лимонним […]

12345 (Без оцінки)
Loading...

Морква по-корейськи

Одна справа приготувати моркву по-корейськи за допомогою “магазинної” приправи, інша – почаклувати над пікантністю страви відповідно до своїх смаків.
1 кілограм моркви, 1 столова ложка цукру, 2 столові ложки оцту, 1 чайна ложка солі без гірки, 50 грамів олії, червоний пекучий перець крупного помелу, інші спеції за смаком.
Для нарізування моркви використовуйте тільки спеціальне пристосування, яке подрібнює […]

12345 (Без оцінки)
Loading...

На дозвіллі з дітьми: осінній міні-гербарій

Якщо бажаєте прищепити дитині любов до природи, а також зацікавити ботанікою змалечку, виготовте разом гербарій. О цій порі ще можна зібрати колекцію листя з дерев та кущів. Як зробити це правильно, підкаже інформація з Інтернету.
Якщо не хочете купувати спеціальну гербарну папку, для зберігання зразків флори можна використати звичайний альбом для малювання. Листя важливо збирати погідної […]

12345 (Без оцінки)
Loading...

Контроль якості згущеного молока

За радянських часів ці ласощі були майже делікатесом. Сьогодні на полицях супермаркетів дефіциту солодких продуктів немає. Але чи справді ми купуємо згущенку, а не підробку? Портал ILovemilk.info пропонує читачам кілька простих методик визначення якості згущеного молока.
1. На етикетці натурального продукту має бути зазначена одна з таких назв: “Молоко згущене з цукром”, “Молоко цільне згущене з […]

12345 (Без оцінки)
Loading...

Як знешкодити… миючі засоби для посуду?

Сучасні засоби для миття посуду – точно не найтоксичніші “помічники” в господарстві. Однак та обставина, що кухонне начиння ми миємо по кілька разів на день, має спонукати серйозно замислитися, які речовини містяться у білосніжній піні, здатній з легкістю видаляти жир та будь-які інші забруднення. Не зайве знати також і про можливі побічні ефекти від контакту […]

12345 (Без оцінки)
Loading...

Осінній десерт – сливові пироги

Соковиті, солодкі з кислуватим присмаком сливи – вдала начинка для пирогів. Найкраще віддати перевагу стиглим “угоркам”.
Пиріг заливний
0,5 кілограма слив, 3 яйця, 180 грамів цукру, 125 грамів сметани, 60 грамів олії, 240–260 грамів борошна, 5 грамів соди, 2 грами лимонної кислоти, 2 грами кориці.
Духовку розігрійте до 200 градусів. У каструлі збийте міксером яйця і цукор […]

12345 (Без оцінки)
Loading...

Деруни з начинкою

Коли урожай картоплі нарешті вже не на городі, а в погребі, саме час нагородити всю свою родину за працю запашними, ситними дерунами. Найшвидше насмажити їх просто з тертої картоплі. Але набагато смачнішими будуть деруни з начинкою.
Із грибами та сиром
6 картоплин, 1 яйце, 1 столова ложка борошна, 1 цибулина, сіль, спеції за смаком, олія для смаження. […]

12345 (Без оцінки)
Loading...

Домашні заготовки з баклажанів

Для консервування рекомендується вибирати баклажани правильної форми, з пружною щільною м’якоттю, невеликим насіннєвим гніздом, без порожнин.
Ці овочі можна солити, маринувати, закривати на зиму смаженими чи переробленими на ікру.
Тушковані
1,5 кілограма помідорів, 1 кілограм баклажанів, 1 кілограм солодкого перцю, 0,5 кілограма цибулі, 200 грамів моркви, 0,5 головки часнику, 100 мілілітрів олії, 40 грамів солі, 50 мілілітрів […]

12345 (Без оцінки)
Loading...

Витинанковий рай Дмитра Короля

“Пісня у серці звучить. Та, що найрідніша з дитинства, – мамина. Усе найкраще, найтепліше, найрадісніше, що береже людська пам’ять, оживає і лине промінчиками із його робіт”, – так каже про витинанки молодого художника, майстра народної творчості Дмитра КОРОЛЯ провідний науковий співробітник Полтавського літературно-меморіального музею Івана Петровича Котляревського Євгенія Стороха. Нещодавно відвідувачі музею протягом місяця могли […]

12345 (Без оцінки)
Loading...